やっと出てきた果肉

やっと出てきた果肉

切っても、切ってもなかなか現れない果肉。やっと出てきたみずみずしい果肉。この動画に映っている果物はグレープフルーツと思われる。白い部分は捨てるのがもったいない。なぜなら、白い部分にはペクチンという水溶性食物繊維が含まれる。ペクチンは整腸作用、コレステロールの抑制機能、血糖値上昇の抑制機能といった機能がある。この白い部分は苦みが強く食べない人が多いけれど、実は栄養が豊富。
(出典:https://www.youtube.com/watch?v=X2EDn_Y61Uw&feature=youtu.be)

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